加入書架 | 推薦本書 | 返回書頁
吾愛文學網 -> 都市言情 -> 硬核廚爸 -> 第617章 翁婿間的默契（第二更） 第617章 翁婿間的默契（第二更）
- /219757硬核廚爸最新章節！
馮一帆很清楚，岳父口中的“白案”，不是傳統中式後廚里的白案。
而是一位能夠肩負起餐館點心制作的點心師傅。
顯然甦錦榮很清楚，女婿想要把甦記做成的那種私廚小館，做出各色中式菜品讓人品味，那麼餐館必須要擁有很齊全的廚師班底。這其中除了馮一帆這位主廚，還需要其他一些班底進行搭配。
而通常情況下，點心在中式餐食中，也算是一道非常緊要的東西。
攫膓拰牶鄎鴙⻍H姆旁謖 頹吧希 饈俏 巳靡恍┬ 浦 耍 梢栽諞 浦 跋瘸孕┐閾吶 慌 ξ福 恢劣諶タ嶄購染粕松懟 br />
第二種是在宴席的中間上，是為了讓酒過三巡後，正式菜品呈現前鋪墊。
最後一種便是很多人所熟悉的，放在宴席的末尾，作為對整個宴席的一份總結。也是讓一些沒有能吃飽的人，可以在最後靠著點心填飽肚子。
所以這三種不同時間呈現的點心，在制作上也是非常有講究。
比如開席前的，通常以干果蜜餞為主。
因為還沒有開席，不能讓客人吃點心把肚子填飽。而干果蜜餞通常也是以清爽開胃為主，具有一種勾起食欲的作用。
���酙悜傴盭hucang.cc���椬C中間呈上的點心，通常以各色糕點為主，清一清之前菜品帶來油膩，同時又能夠在喝酒之後，給食客稍稍墊一墊滿是酒水的肚子，化解一些胃腸中的酒氣。
末尾的點心，則是花樣繁多，有各色的包子燒麥，也有諸如蓮子羹一類甜品，還有一些油酥燒餅一類。通常不是客人主動點那麼一道，一般也是要根據整體宴席菜色，最終呈現出一道帶有總結式點心。
這一系列的點心認真擺出來，可不是一個普通白案能夠完成。
所以對馮一帆而言，想要找到一個合適的白案，真不是一件易事。
當然，除了這樣全面的白案難找，還有便是這個副手也一樣難以尋覓。
這一點馮一帆更加有感觸，他一個人在國外闖蕩了那麼久，曾經讓整整五家餐廳獲得過三星。這個過程中，馮一帆每一次都是需要副手，但他卻從來沒有真正任命過任何一人成為“副手”。
因為副手不僅僅是要嚴格執行主廚布置任務，更重要的是副手要明白主廚一些想法，並且能夠協助主廚制定菜單，還要在主廚沒有考慮到的時候，告訴主廚很多細節，以及幫主廚了解每天食客個性喜好。
基于這些問題的存在，馮一帆至今還沒有找到一個契合的副手。
這倒不是馮一帆有意不選，而是一般廚師確實跟不上他的節奏，能夠跟得上節奏的廚師，可能也不樂意給他當副手。
所以這也成為了比較困擾他的問題，也會是之前甦記重新開業的難題。
甦錦榮想到這些，不禁嘆了口氣︰“可惜，我如今身體沒能恢復，不然倒是可以先幫你一把。”
馮一帆立刻對岳父說︰“爸，您身體肯定會好起來，而且您現在不是也能夠幫我嗎？到時候您依舊還是甦記的主廚，我給您當副手，這樣一來，我們的班底也就算是齊全了。”
𤢂䴴N椴滯 蕖Ｌ 穌夥 埃 戰躒儺ψ潘擔骸骯 撓兄 約和耆 蛔霾說模課頤怯植皇悄切┐缶頻輳 慰黽幢閌譴缶頻昀錚 芏嗍焙蛞彩切枰 兌皇志 睿 蟻衷謖庋 丫 恍辛恕！ br />
甦錦榮話說得是比較頹廢，但實際上在他的心中，充滿對女婿的期望。
而且他相信，女婿是能夠把甦記經營好。
馮一帆看著岳父，還是很認真說︰“爸，我還是希望您可以堅持恢復鍛煉，把身體給養好，哪怕您不當甦記主廚，也可以在適當的時候，給我們一些指點，讓年輕人不至于跑偏。”
甦錦榮听女婿這樣說，明白女婿是擔心自己會自怨自艾，從而放棄恢復鍛煉。
他笑了笑說︰“放心，我肯定會堅持恢復鍛煉，我可還不想就這樣一直把輪椅坐下去呢，我還想以後站起來走一走，還可以陪若若去玩。”
看到岳父臉上樂觀的笑容，馮一帆倒也是比較放心，暗暗松了一口氣。
而這邊翁婿倆正說著，廚房外已經響起了馮若若的聲音。
“若若起床啦，爸爸，媽媽說你今天給媽媽做了好吃的蛋糕呀，你也要給若若做一模一樣的呢。”
伴隨著呼喊聲，穿著連衣裙的馮若若，快步便沖進了廚房里來。
進到廚房里，看到姥爺也在廚房里，小女孩頓時有些驚訝問︰“呀，姥爺也在呢，若若是不是打擾到爸爸和姥爺呀？”
甦錦榮向外孫女伸出手，將外孫女給拉到身邊來說︰“沒有，姥爺和爸爸沒有在研究新菜呢，姥爺是在廚房里看著爸爸給若若做點心，姥爺在想啊，以後姥爺的餐館，是不是要找一個專門做點心的師傅？”
听到姥爺這樣說，馮若若馬上說︰“不用呀，可以讓爸爸做的。”
甦錦榮聞言笑著說︰“可是爸爸一個人什麼都做的話，是不是太辛苦啦？我們要給爸爸分擔一下，不能什麼都讓爸爸去做，所以若若願意跟姥爺一起，給爸爸挑選一個幫手嗎？”
小姑娘听姥爺這樣一說，覺得姥爺說的有道理，馬上就點頭答應。
“好呀好呀，那若若要跟姥爺一起，去給爸爸找幫手的，讓別人幫爸爸做點心，這樣爸爸就可以認真去做菜啦。”
甦錦榮微笑點頭︰“嗯，若若真乖，能夠為爸爸考慮，真是好孩子。”
獲得姥爺夸獎，馮若若自然是非常非常開心。
不過開心歸開心，小姑娘不會忘記爸爸的點心︰“爸爸，若若的點心呢？你有沒有給若若做好呀？”
馮一帆看了一眼女兒，又看了看站在廚房門口的妻子。
明白是妻子故意透露給女兒，就是故意要讓女兒跟自己鬧一鬧的。
所以馮一帆也是早有準備，馬上點頭說︰“好，爸爸已經給我們的若若，準備好了點心哦，保證是和媽媽一樣的。”攫膓� br />
說著馮一帆去冰箱里，打開了冰箱之後，從冰箱里拿出一份蛋糕來。
這一份明顯要比之前給妻子的大不少，而且看上去應該是一起做出來的。
看到了丈夫端出來的大蛋糕，甦若曦立刻說︰“好啊，我就知道，你肯定不是單獨給我做的，原來你早就做了這麼大一份，然後你就給我吃那麼一小塊，這些都給你女兒留著的。”
面對妻子沖進來的指責，馮一帆則是笑了笑將蛋糕蓋子揭開。
揭開後，大家才看到蛋糕上缺少了一塊的。
馮一帆笑著對妻子說︰“單獨做的話，模具太大不允許啊，所以只能是做出一大塊蛋糕來，可是我是先給你吃啦，而且我給你的那一塊，絕對是這里最好的一塊了，這蛋糕也是專門給你和若若做的。”
看到丈夫非常認真給出解釋，也是讓甦若曦算是比較釋然了。
“好啦，看在你這麼認真的份上，這次就饒過你吧。”
馮若若此時已經迫不及待︰“哎呀，媽媽你都吃過啦，若若還沒有吃呢，你要讓若若嘗一嘗味道的，然後你再說爸爸嘛。”
甦若曦微笑伸手捏了捏女兒的小臉︰“你這個小吃貨，一睡醒就想著吃，早晚把你給吃成個小胖妞，看你到時候怎麼辦？”𤢂爖僱� br />
馮若若听到媽媽又說自己要吃成小胖妞，馬上扭頭對姥爺說︰“姥爺，你看呀，媽媽又說若若會吃成小胖妞呀，你要管一管媽媽的，不然媽媽老是欺負若若的，姥爺你管一管呀。”
甦錦榮听到來自外孫女求援，也是立刻就站在外孫女這邊說︰“嗯，若若說得對，甦若曦你是媽媽，不能總是欺負女兒。”
甦若曦被父親這樣一偶說，也是有點哭笑不得︰“爸，你怎麼也說我嘛。”
馮若若立刻高興笑著說︰“哈哈哈，媽媽有姥爺管你呀。”
看到女兒的樣子，甦若曦撅起嘴說︰“哼，你就得意吧，姥爺管我沒關系，我等晚上姥爺睡著了之後，再好好的管一管你這個小丫頭。”
馮若若听到媽媽這樣說，先是一陣後怕，但很快想到了另外辦法。
“不怕的，若若晚上跟爺爺奶奶一起睡。”
馮一帆看著娘倆在那里斗嘴，也是忍不住笑了起來，覺得這娘倆可真的是越來越有意思了，時不時就會這樣斗斗嘴。
而听到了馮一帆笑，娘倆竟然還瞬間就統一戰線了。
“爸爸不許笑呀。”
“你不許笑。”
娘倆異口同聲這麼命令，馮一帆趕緊說︰“好好，不笑了，不笑，那我們是不是快點吃蛋糕啊？”
听說吃蛋糕，馮若若開心說︰“好呀好呀，我們吃蛋糕吧。”
之後，馮一帆又是給女兒切了一塊，還不忘給妻子切一塊。然後還給岳父也切了一小塊，當然也沒有忘記若若的爺爺奶奶。
一家人也都是美美品嘗了馮一帆的蛋糕。
吃了之後，馮若若頓時驚訝不已︰“呀，爸爸，你這個蛋糕為什麼會是咸咸的呀？”
馮一帆微笑問︰“那麼若若覺得，這個蛋糕好吃嗎？”
馮若若又是吃了一大口，然後說︰“好吃呀，這個咸咸的味道，好像也非常好吃的，爸爸你這個蛋糕真的好吃。”
馮一帆點頭︰“嗯，若若