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吾愛文學網 -> 都市言情 -> 雄魏 -> 351.幫手到了 351.幫手到了
- /298424雄魏最新章節！
雄魏351.幫手到了辣白菜在煮的過程中，會讓湯底越來越濃郁，泡菜自帶的味道逐漸被煮出來。”
長孫敏听得兩眼放光，“哇哦，掌櫃的，你好厲害啊。”
長孫旭用手一抹嘴巴，“掌櫃的，有什麼事，你就直說吧。”
楊信陽看著他目光炯炯，笑著遞過去手帕，讓他先把嘴巴擦干淨，“今日叫你們三個來，確有要是要你們幫忙去做。”
是這樣的，店里要開一個外賣模式，而且還是專門供應客人自己的外賣模式。
長孫兄妹與常威一臉茫然，“啥是外賣？”
“前幾日讓你們幫忙去街上派了那些單子，還記得嗎？”
三人連連點頭，“記得，是孔老爹親自吩咐的。”
楊信陽頷首，“那單上寫的，就是咱們這京御膳房一些招牌菜，那權貴家，想吃又不想出門，咱們把做好的送過去，就是外賣。”
“可是，咱們怎麼知道人家想吃什麼？”
長孫敏反應快，提了個關鍵問題。
楊信陽嘿嘿一笑，摸出一個牌子，“他們提早就派了小廝到店里，把想吃的東西點好了，你們都認識這附近的路吧？到時候按著各家名號，把各個菜品送過去就行。”
三人听了，頓時明白過來，紛紛摩拳擦掌，準備一顯身手。
身為一個穿越者，主業是開飯館撈錢，楊信陽覺得有必要帶來一點新意，店里要做什麼外賣模式呢？
簡單的說，就是把客人點的餐，全部送到他們府上。
楊信陽前些日子已經派發了不少傳單，本身的口碑已經打出來了，正可以按照顧客的需求自行選擇菜色和食物，然後根據顧客的要求，送到相應的地方。
至于收錢，楊信陽的意思是讓客人選擇適合自己口味的外賣，然後按照口味來定價錢。
而客人選擇自己想吃的東西，那麼也可以自行挑選，不過必須先付一半款才可以。
有點像前世外賣的翻版，讓客人自己去選擇自己的菜肴，然後根據自己喜愛的口味和自己的消費情況給予價格相符的價格，如果顧客不願意的話，那麼可以選擇退貨或者其他方式。
總之是要保證客人的消費滿意，也要確保消費者的心理滿足感。
于是在楊信陽一聲令下，京御膳房的外賣紅紅火火展開了。
這大梁城中的飯館，也不是沒有提供相似的送餐，不過要麼是整席起送，要麼是讓飯館的廚子直接上門，豪闊是豪闊，不過富貴人家也不總是吃大席，一般時日，或許是想換個口味，或許是興之所至，卻尋不到一個可以送一個菜或者幾個菜的，楊信陽瞅準的正是這個缺口。
月余下來，京御膳房的生意火紅，楊信陽出手也大方，直接給幫忙的乞兒們各自打賞了一塊碎銀錠子。
長孫兄妹這麼大，第一次在不是斗毆給富家子弟看，而是憑借自己干活得到了這麼大筆錢，欣喜無比，恰巧楊信陽還給了他們一個從未想過的福利，每干滿六天可以休一天。
雖然已經反復說了，這一天還是會算工錢，然則算下來，一個月可以休息四天，還是讓一幫乞兒們過意不去，為了回報楊信陽，干得更加賣力，還是楊信陽作勢生氣，才讓他們悻悻休息一天。
楊信陽打發了長孫旭一幫人，自去城門口迎接，從天藏城來的幫手，終于到了。
一輛馬車嶙嶙而來，尚有一段距離，上面便蹦下來一個小妮子，一陣風一般，躥到楊信陽懷里，楊信陽聞著女孩兒特有的汗香，“林悠，你怎麼沒大沒小的，都這麼大了，知道男女授受不親嗎？”
“哼，誰稀罕。”
楊信陽是想讓孟津過來的，不過早先望舒來信，說天藏城那邊遇到些許瓶頸，孟津要先留下來幫忙，故而另派一個人來，信中沒有寫是誰，只說也是個得力幫手。
得力幫手，會是誰呢？
楊信陽伸長了脖子觀望，但見馬車臨近，從上面跳下來一個少年人，身子縴瘦無比，相貌俊俏，雖然穿了一身男兒裝，但楊信陽一眼被那人脖子上一個黃金項圈吸引了視線。
楊信陽心中一震，有些不可置信，輕聲道，“小七？”
那少年沖楊信陽行了個禮，“見過少爺。”
楊信陽只覺得天雷滾滾，望舒和林幽怎麼把小七派來了？這能行嗎？
“那啥，就你一個？”
小七落落大方點頭，擊碎了楊信陽最後的幻想，他深吸一口氣，小七卻把他嘴里的話堵回去了，“望舒姐和孟津姐說我已經可以出師了，讓我來大梁找少爺听差，少爺，你不會想把我趕回去吧？”
听著這清脆的嗓音，楊信陽嘆了口氣，“大梁可不比天藏城，你確定你能行嗎？”
小七點點頭，“行不行，少爺不妨試試。”
當年楊信陽和孔乙己，以及七小只結緣，可以說均是因小七而起，孟津他們為了救生病的小七，打劫楊信陽，才牽扯出後面的故事，當時小七只是個娃娃，因此在七小只里面存在感極低，楊信陽都沒怎麼關注她，如今也已經長成少女模樣了。
不過楊信陽可不會因為她是女孩子就看輕她，既然是望舒和孟津一起推薦過來的，那不妨用著，看看她有何過人之處。
“走，隨我進城，我晚點帶你們逛逛大梁。”
“少爺少爺，這大梁有什麼好吃好玩的嗎？”
“那可多了去了。”
會仙酒樓
著名的大酒店如城東舊宋的仁和店，新門里邊的會仙樓大梁店，通常有百十豪華包間，所需要的設施一應齊全，一件也不缺少。
大抵是因為京城里人們的風俗崇尚奢侈，消費寬裕，凡是來酒店里就餐的，不論是什麼人，只要有兩個人對面落座飲酒，也必須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟子各五個，水菜碗三五個，這樣就得花費將近百兩紋銀了。
雖然是一個人來這里獨自飲酒，碗碟也必須用銀制的，所點的水果和菜肴，都是精品。
如果還另加下酒菜，就派店里的人到外邊的有關店鋪里去買軟羊、龜背、大小骨、各種餡兒的包子、玉板 、生削巴子、瓜姜之類的名牌菜品。
說起京城里的飯館，大飯館叫做“分茶”，里面的著名飯菜有頭羹、石髓羹、白肉、胡餅、軟羊、大小骨、角炙駚� 印⑹ 歉 ⑷ 頡 簧 ⑷硌蠣妗⑼├っ妗 玫丁 氐丁 涮浴⑵遄印 穆 娣怪 唷Ｈ綣 淺勻 瑁 夥閹鴕環 賜犯 br />
還有周國飯館，里面賣的有插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉、雜煎事件、生熟燒飯。
還有楚國風味的飯館，飯菜有魚兜子、桐皮熟膾面、煎魚飯。
還有瓠羹店，門前用枋木及各種花樣圖案扎成山棚模樣，上面掛著半扇半扇的豬肉或羊肉，並排互相間隔有二三十扇之多，靠近里邊的門面窗戶，都是大紅大綠的裝飾，這叫做“ 門”。
每個飯館里各有廳院和東西走廊，按客人的要求安排座位。
客人坐下之後，就有一個伙計走過來，拿著筷子和紙板，挨個地詢問每一位客人要用些什麼。
京城里的人奢侈而放縱，對各種菜肴盡情的點要，或者熱菜，或者涼菜，或者是加熱的湯鍋，或者是整雞整魚，或者是冰凍食品，或者是精肉臊子和肥肉臊子的打鹵面等，人人點要的飯菜各不相同。
傳菜的小廝得到菜單，就走到里面的操作間旁邊站定，把菜單上的飯菜名稱一一唱念一遍，報告操作間里的廚師知道。
操作間里的頭兒叫做“鐺頭”，又叫做“著案”。
完了之後，不大一會兒，傳菜的小廝左手杈著三個菜碗，右臂從手至肩依次疊放大約二十個碗，到座位邊發給客人，和各人點要的飯菜都一一相符，不出一點差錯。
如果出現差錯，坐客告訴飯館的老板，老板一定會對傳菜的小廝進行責罵，或者罰他的工錢，嚴重者要把他辭退。
楊信陽一行人來用餐，一進飯館坐下，就給上來一套上等的琉璃淺稜碗碟，這叫做“碧碗”，也叫做“造羹”，菜蔬非常精細，叫做“造齏ji”，每碗標價十文錢。
面條和肉菜各半的，叫做“合羹”；又有一種“單羹”，是半份。
以前飯館里只用湯匙，如今都用筷子了。
還有插肉、撥刀、炒羊、細物料棋子、餛飩店，以及有素分茶，就像寺院里的素齋飯一樣。
還有賣菜面、胡蝶齏疙瘩，以及賣隨飯、荷包、白飯、旋切細料 兒、瓜齏、蘿卜之類的小館子。
坊巷橋頭的集市上，都有賣肉的案子，排列著三五個人在那里操刀。或買生肉或買熟肉，隨意購買，闊切、片批、細抹、頓刀之類的切法都行。
到夜晚就又有燠爆熟食上市。凡是來買肉的都不先付錢，而是切下一份之後值多少錢就算多少錢。
說起京城里的餅店，有油餅店，有胡餅店。
如果是油餅店，就賣蒸餅、糖餅、裝盒、引盤之類。