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吾愛文學網 -> 都市言情 -> 娛樂︰讓你去種地，你去燒大席！ -> 第535章 紅柳木烤大串 第535章 紅柳木烤大串
- /176038娛樂︰讓你去種地，你去燒大席！最新章節！
接下來的幾天時間里，肖宇他們又斷斷續續的處理好了另外三塊麥田。
而隨著時間的推移，天氣情況也得到了了極大的緩解。
周四這天終于放晴了！
這幾天老天爺一直在哭泣，總算是能夠露出個笑臉來。
天氣好了之後，大伙的心情也跟著變好了許多。
今天熱芭要離開節目組去拍攝一支廣告。
肖宇他們在這邊準備了起來。
熱芭臨走前，大伙給她準備了一場小型的宴會。
大伙就是一起吃點東西，也是好好休息一下。
因為這幾天通溝實在是太辛苦了！
除了通溝之外，他們還要處理大棚的問題。
大棚的排水是個大事兒。
肖宇他們一直在這邊提前準備著。
就怕真的下大雨之後，大棚里面進水可就麻煩了！
這幾天地下返上來的潮氣，就很嚴重。
水汽彌漫，大棚里面的濕度非常的可怕。
這種天氣根本就不需要澆水。
而且因為沒有日照的緣故，蔬菜的生長也受到了一定的影響。
這一系列的操作，的確是實實在在的考驗了一把他們這個團隊的集體合作能力。
因為熱芭是這場晚宴的主角。
所以肖宇他們的準備也是從熱芭這邊進行考慮。
新疆大肉串，新疆的烤 ，還有新疆的大盤雞，拉條子啥的。
今天絕對要讓熱芭感受到來自家鄉的這份感覺。
可以說今天就是熱芭的一個專場了！
肖宇提前腌制好了牛羊肉，還準備了超級大的那種紅柳肉串。
紅柳枝是他在網上買的，產地就非常的正宗。
然後因為這幾天的潮氣比較重的緣故。
肖宇這就準備了很多的辣子。
大伙需要好好的發發汗，祛除一下體內的這股寒氣和潮氣。
這個禮拜就沒閑著。
終于到了休息的時刻。
大伙的表現相對來說都挺積極的。
這新疆的烤包子講究的是一個鮮字。
要用鮮羊肉不說，還得用那種肥瘦相間的羊腿肉。
這樣做出來的烤包子呢！肉質不會太柴。
還有就是這個洋蔥要足夠新鮮。
這些東西都是從市區提前訂好的。
沒有 坑，但是家里有烤箱。
烤箱使用起來，烤制的效果也是不差的！
肖宇拿到羊肉之後，馬上開始操作了起來。
他這次直接訂了一頭羊外加四只新鮮的羊腿肉。
每次預定這種食材的時候，肖宇只會往多了準備，絕對不會少了準備。
主要是大伙喜歡吃。
每次做多少都剩不下。
節目組的這些工作人員非常的捧場。
每次都會毫不客氣的把剩下的那些烤串都吃進肚子里。
這樣一來，肖宇的準備工作就可以減少很多的麻煩。
烤包子講究的是一個新鮮。
買不到新疆的羊肉，這就只能在配料和火候上下工夫了！
肖宇這邊沒有著急的意思。
他把包子餡調好之後，馬上切肉進行簡單的腌制。
這個紅柳大串，正宗的那種是不怎麼需要調料進行腌制的。
因為正宗產地的羊肉本身就是一種非常適合燒烤的食材。
這東西本身就好吃。
撒點鹽就沒問題了！
可是肖宇他們沒有這個條件。
那就只能在腌制的過程中加一些檸檬汁。
而且是鮮檸檬汁，這樣可以讓肉質更加的細嫩一些。
肖宇切了三條羊腿。
這些羊腿肉都是均勻的四方塊。
每一塊的大小雖說有誤差吧，但是這個誤差只在5g左右。
紅柳大串這準備工作之中，切肉就是個非常重要的環節。
吃這種肉串，一定要保證肉塊要足夠大。
這樣吃起來才有滿足感。
這個烤肉的過程中也是講究的一個粗狂。
肖宇他們在後院這邊特意搭了兩個爐子。
非常專業的那種烤串爐子。
他們用一些磚頭親手搭建的。
然後還有果木炭。
這個紅柳大串是南疆人民非常喜歡的特色美食。
肖宇這幾天就一直在研究這個東西。
人家本地做這個大串的時候，因為本地羊肉的肉質非常優秀的緣故，其實不需要過多的處理食材。
不過他們這邊就不一樣了！
肖宇選擇了東北的做法。
提前腌制好肉，讓羊肉里面充分的入味再說。
這樣烤制的時候其實不需要撒什麼調料。
因為腌制過程中這些底味兒就已經進去了！
準備好這兩樣之後，肖宇馬上準備起了烤 來。
這時候搭建烤爐的工作就交給了漢哥他們。
而其它人則是在收拾餐桌啥的。
大伙今天就不在外面吃了！
外面有風，還是在餐廳里面吃飯比較舒服一些。
擦桌子洗碟子。
這些工作她們都做的很到位。
明天就要迎接客人了！
今天趁著這個機會提前準備一下，這也沒毛病。
下午一點多鐘的時候。
肖宇他們幾個就去那邊烤串了！
這個烤肉因為切的塊頭比較大，所以烤制的過程中，也就需要更多的時間。
紅柳大串，最主要的就是洋蔥的香氣。
這種香氣稍稍有些刺鼻的感覺。
這種刺鼻可以恰到好處的刺激著食客的味蕾。
烤肉的時候，一定不能用大火。
要小火慢慢的烤制。
這樣的話肉質會變得更加細嫩。
相對來說也更加的容易激發出紅柳的那種獨特清香。
烤的滋滋冒油，那就算是成功了！
能吃辣椒的，咱再撒點辣椒面上去。
絕了！
這就是來自南疆的至尊美味，傳說中的紅柳木烤大串了！
烤好了之後，肖宇迫不及待的先嘗了一口。
好！
這個口感真心不錯。
這種烤串不需要刷油。
因為肥肉里面的油脂就已經足夠了！
這種油脂在烤制的過程中會散發出一股獨特的香氣來。
品嘗起來的話，這個口感簡直是絕了！
咬上一口之後，羊肉好像爆汁了一樣。
在加上洋蔥的辛辣，還有辣椒面，以及紅柳木那獨特的清香。
這才是真正的人間美味啊！
尤其是這個肉串吃起來的這張滿足感。
真的是大口吃肉了！
新鮮的羊肉，才是成功的關鍵所在。
肥肉烤的香酥，瘦肉烤的勁道彈牙。
直播間的網友們瞧見這大串之後，哈喇子都淌下來了！
這個感覺真的是太幸福了！
熱芭本人聞著香味兒也湊了過來！
“誒呀！”
“這也太是那個了！”
“真給我香迷糊了啊！”