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吾愛文學網 -> 都市言情 -> 娛樂︰讓你去種地，你去燒大席！ -> 第677章 童年炸串 第677章 童年炸串
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整吧！
接地氣的小吃，走起！
肖宇這時候就想到了鐵板里脊肉。
記得以前上中學的時候，他倒是挺喜歡吃學校門口的那種路邊攤。
記得那些年，他最喜歡吃的就是烤板面了！
這個板面就是烤冷面用的那種面。
不過他不是在鐵板上面炒出來的！
這個烤板面是實實在在的在炭火上面烤制出來的玩意兒。
好吃的很！
這玩意兒非常的簡單，主要就是突出板面的原味，還有就是這個辣椒醬的味道。
簡簡單單，就是好吃。
不過，肖宇不清楚青島這邊有沒有這種板面。
這玩意兒得跟調料行的老板商量才行。
因為這東西不是那麼簡單就能買到的！
肖宇覺得青島這地方應該會有。
因為這里東北人很多，有那種烤冷面的路邊攤應該會需要這種東西。
除此之外，還有那種沒有肉的澱粉腸。
肖宇想要買的是那種好像哈爾濱紅腸的澱粉腸。
不是那種一塊錢一根的澱粉腸，也就是東北實蛋炒腸時用的那種香腸。
那個香腸的味道也是相當好了！
除此之外，還有蟹棒，魚丸，雞肉丸啥的！
那些都是小吃。
肖宇每年回到老家的時候，都會去品嘗一下。
老家賣麻辣燙的小店都有這種炸貨。
還有炸蘑菇，炸餅啥的，那些味道也是相當好了！
肖宇思考這些事情的時候，他是真的饞了起來。
學校門口的那個味道，代表的就是他的青春啊！
今天有機會的話，還是要好好復刻一下當年的那種味道才好。
肖宇仔細琢磨了一下，這天婦羅其實和炸串店里面賣的東西差不多。
主要是這個醬料，要好好調制一下，味道指定不差。
並且現在有那種現成的醬料，干碟蘸料，還是秘制醬料，依照自己的口味添加就可以了！
好開心啊！
肖宇忽然就感到了開心。
可能是因為他已經回憶起了自己上學時候的那些趣事吧！
有意思啊！
肖宇趕忙打電話給調料行的老板，沒想到，老板已經準備出發了！
他趁著老板整理貨物的時候，趕忙開口跟他提出了這些新訂單。
沒想到，這老板他的店里還真就有板面。
不過沒有東北那邊的澱粉腸。
他這里只有那種低配版的哈爾濱紅腸，那里面的澱粉含量也比較低 。
肖宇覺得這也可以。
然後他又開口對老板說︰
“大哥，麻煩你在把那些吃火鍋用的什麼魚丸，蟹棒，蝦排什麼的，都拿來一些！”
“一樣拿過來一袋就行！”
“再來點兒大蝦，面筋，調料啥的！”
“就是炸串店用的那些東西，全都來一套！”
“我們一會兒要吃炸串，多準備點兒，沒毛病啊！”
“你說是不是！”
沒毛病，的確是沒毛病啊！
調料行老板這就馬上進屋拿箱子和冰袋。
這些東西現在需要保溫的。
這邊的天氣是越來俄熱，到了中午的時候，氣溫上升很快，他很擔心，會變質。
所以做事情特別的小心。
肖宇這邊已經訂好貨了！
他這就馬上開始準備起了炸鍋來。
廚房這邊有一台大號的炸鍋，不過•••
這東西肖宇並沒有使用過。
準確來說，這東西還沒開鍋呢！
肖宇一直想做炸串啥的，一直也沒機會。
因為平時做鍋包肉啥的，那些用普通的鐵鍋就可以過油了。
其實也不需要專門用這種炸鍋啊！
肖宇在這刷鍋，然後就是用油來開鍋。
開鍋的過程他決定在外面弄。
因為這需要一定的溫度。
外面的土灶還沒有拆掉，就用那玩意兒吧！
真就沒啥太大的問題。
這款炸鍋，其實就是炸貨店里面專門用來炸串的那種鍋子。
劈柴，點火，這整個過程都非常的順利。
肖宇的這個炸鍋是四四方方的那種類型。
不過這爐灶中間是一個圓形，肖宇把鍋子放上去之後 ，四四方方，穩穩當當的。
鍋子還有一個配套的籃子。
炸串的時候，可以把那些炸貨都放到這個籃子里面。
等到好了之後，直接把籃子給提起來就可以了！
籃子還有一個把手。
這東西設計的很實用。
可以同時處理很多的炸貨。
不錯，不錯啊！
肖宇看到這玩意兒心里就開心多了！
他在住進找回自己的童年回憶。
這邊開鍋，那邊肖宇又去倉房用角磨機切割好了一塊鋼板。
這玩意兒整個鐵板燒啥的，沒毛病。
一點兒問題都沒有。
他有力氣啊！
緊接著就開始電焊。
他把四周電焊了一下，把這塊鐵板算是包圍了起來。
然後還特意留出來了一塊漏油的小缺口。
一會兒油脂過多，就可以利用這個小缺口，直接把多余的油脂倒出來。
這東西設計的不錯。
肖宇覺得特別的實用。
一會兒來個鐵板魷魚啥的，這東西絕對下貨，大人小孩都喜歡吃。
端上餐桌之後，肯定會很受歡迎的！
趁著開鍋的這個工夫，肖宇又處理起了魷魚來。
冰箱里面就有一些冷凍的魷魚。
這魷魚本身就是洗干淨的，直接切開就行。
肖宇用冷水加鹽，好好的浸泡了一下。
然後又從冰箱的保鮮層里面取出來了一些里脊肉還有雞胸肉。
這些東西切成片，用這些調味來哦腌制一下。
沒毛病，這就是小時候的味道。
肖宇來到廚房之後，喬英子她們幾個也過來幫忙了！
那邊開鍋也有人在看著。
沒毛病！
大家都有自己的事情做，今天中午來場大聚餐好了！
吃吃喝喝，也是品味生活的一種方式。
甜辣醬走起！
這玩意兒才是靈魂呢！
蒜蓉醬，番茄醬，醋精，白糖，辣椒面，孜然，芝麻，清酒•••
這些東西湊在一起，煮開了就行。
這玩意兒就叫甜辣醬。
就這個東西，可以說是萬能醬料了！
無論是炸雞排，還是炸面排， 這個甜辣醬都適用！
就這玩意兒，才是這種路邊炸串的靈魂所在呢！
今天中午肖宇要放肆一些。
別看這麼多老師都在這邊盯著呢！
他也不怕。
老師們都懂，人家櫻花國那邊天婦羅都整出來了！
咱們這邊還差啥啊！
必然要來點兒地方小吃，前來應戰啊！