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吾愛文學網 -> 網游動漫 -> 侯爺貴性 -> 第八十七章 羊肉甘蔗 第八十七章 羊肉甘蔗
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“香！好香！”
詹孝義喃喃贊嘆道。
入到廚房，他立馬就聞到一陣熟悉卻又陌生的氣味。
這氣味是如此熟悉，他一聞那獨特的肉羶味，便知道是羊肉。
但是，很陌生——他在大遼常吃的羊肉，那葷 氣息比這里聞到的要濃烈許多，而且，從不曾夾雜這種若有若無的甘甜味道。
他好奇地四處張看，只見這八寶茶樓的廚房與其他食肆的大大地不同。
干淨、敞亮，整整有條，井然有序。
攏共有十幾個灶台，每個的邊上都圍了好幾個人，分別穿不同顏色的衣服。
“不同顏色的服飾是否有不同含義？”
詹孝義問道。
樂琳點頭道︰“詹老爺見微知著。”
“安國侯，你老是喚我‘詹老爺’實在見外了些。”詹孝義道。
樂琳問︰“那該如何稱呼才好？”
詹孝義想了想，笑說︰“詹某與侯爺雖是初次見面，卻不知為何深感一見如故，一面如舊，一拍即合，某有意與侯爺交個朋友，不知侯爺意下如何？”
樂琳看他一連拋出了好幾個成語，就差沒有把“一見鐘情”說出來了，搖了搖頭，莞爾而笑。
詹孝義看樂琳笑而不語，脫口問︰“你可是覺得詹某高攀了？”
然而，他的表情沒有半分不豫，更不似惱羞成怒。
樂琳只覺得此人性格爽直豪邁，心中好感又添了些許。
她答道︰“能與你交朋友，我榮幸之極。”
“那你笑什麼？”詹孝義問。
“我笑得是你用的成語。”
“那幾個成語不是這樣用的麼？”
樂琳也是一愣，老實說，“一見如故“、”一面如舊“、”一拍即合”，用在此情此景倒是沒有什麼大問題，只是拼在一起用，有點賣弄之嫌。而且，賣弄得太明顯了，就似唯恐旁人不知道自己會成語一般……這種風格，和詹孝義穿衣打扮的套路還真是如出一轍呢。
她也不知怎麼向詹孝義解釋，只得扯開話題︰“既是朋友，你也莫要稱呼我做‘侯爺’，喚我‘樂瑯’便好。”
樂琳又問︰“我該如何稱呼你？”
詹孝義直覺“樂瑯”也是個爽快之人，想也不想，便道︰“你喚我鐵赤剌便好。”
“哦？”
“我的本名是述律鐵赤剌，遼國人。”
“嗯，”樂琳點了點頭，笑道︰“我倒覺得喚你‘述律’比較順口，可好？”
詹孝義好奇︰“你不驚訝？”
樂琳笑問︰“驚訝什麼？”
“驚訝我是遼國人。”
樂琳與柴玨相視一眼，默契交換眼神。
柴玨開口道︰“那****在八寶茶樓喝醉了，自己把這事情說了出來，被史掌櫃听見，他告訴我們了。”
詹孝義聞言，知道他們並無隱瞞，只覺得他們二人光明磊落，好感愈增。
“好！”他撫掌贊嘆道︰“能交你們這意氣相投，言行相依的朋友，我述律鐵赤剌也不枉來大宋一遭了！”
他看著柴玨，又嘆息道︰“若非三殿下身份高貴，咱兄弟三人今個兒定要效仿那劉關張，來個桃園三結義。”
說著，詹孝義學著說書人那樣，來了一段《三國故事》里的念白︰“皇天後土為鑒，今有我劉備、關羽、張飛三人，結為異姓兄弟，同心協力，救困扶危；上報國家，下安黎庶。不求同年同月同日生，只願同年同月同日死！”
語畢，他大笑道︰“若能如此，豈不快哉！”
樂琳和柴玨也是愣住，詹孝義這種奔放熱情的個性，對他們來說實在新鮮。
忽而，那肉香味又傳來，比之前更濃烈了些。
柴玨只覺得肚子都快要打鼓了，他連忙道︰“先莫說這些了，聞到這里的菜香味，我愈發餓得慌，還是趕快試吃一番吧。”
詹孝義聞言才想起這樁事情。
他用力地嗅了嗅，循著那羊肉的氣味走去，來到一個灶台前。
灶台上放了兩個大大的瓦煲，柴火燒得旺盛，瓦煲里的佳肴肉汁正發出“嘟嚕嘟嚕”的聲響，十分誘人。
“這……是羊肉？”
詹孝義不太肯定地問。
樂琳點了點頭︰“正是。”
詹孝義又問︰“味道和大遼的有些不同，是否宋國的羊養殖的方法與大遼有所區別？”
樂琳答道︰“羊都是吃草的，養殖方法應該並無不同。”
“那為何葷 味這麼淡？”
樂琳並不回答他，而是向一旁穿著棕黃色衣服的伙計問道︰“炖了多久了？”
伙計恭敬地答道︰“回侯爺的話，依史掌櫃的吩咐，要炖足一個時辰又三刻的，還差一刻鐘便夠了。”
樂琳頷首，拿起放在灶台上的厚抹布，揭開煲蓋，夾了好幾塊到旁邊試味用的小碟子里。
她對柴玨和詹孝義說︰“雖然還差一刻鐘，不過也差不多的了，咱們先嘗嘗吧。”
柴玨接過伙計遞來的筷子，忙不迭地夾起，吹了吹熱氣，便吃了起來。
詹孝義比他心急，連熱氣也不吹吹，直接就放入口中。
滾熱的羊肉，燙得他舌尖都快麻痹了。他強忍著，大力嚼咬了起來。
瞬間，前所未有的驚艷充斥著整個口腔。
鮮、嫩！
爽！
羊肉獨特的甜美在香料繁復的香味襯托之下，愈發突出。
過後，有種難以言喻的甘甜清香口感。
他回味許久，才喃喃問道︰“竟有如此美味，竟有如此美味！”
樂琳笑道︰“過獎，過獎。”
詹孝義回過神來，皺眉問︰“這到底是怎樣做到的？”
“先用小茴香、胡椒、花椒腌制小半個時辰，以闢除羊羶味。繼而，大火爆香姜片、八角，再與羊肉一起翻炒均勻。”
“啊？不是炖的嗎？怎麼是炒的？”
“先炒再炖，炒勻後，再加清水沒至羊肉，放入馬蹄、蘿卜、大蒜葉等配菜，燒沸後，冧適量米酒，蓋好蓋轉小火燜一個時辰又三刻鐘。”
詹孝義贊嘆︰“如此繁復，是誰人想出來的食譜？”
樂琳笑道︰“是我曾曾祖父傳下來的食譜。”
詹孝義數著指頭算了算，恍然道︰“是樂公的食譜！”
“嗯。”
“啊，‘商神’樂公竟也是個老饕。”
樂琳不置可否︰“有錢有閑，自然吃得精致些。”
詹孝義首肯心折︰“正是此理。”
他又問︰“我怎麼覺得有股十分特別的甘甜？是添了什麼秘制的香料嗎？”
“啊，我忘了介紹……”樂琳再次揭開煲蓋，夾了一更寸余長的、焦黃色的東西放到小碟子里。
她說︰“這麼重要的配角，我竟然忘了為你們介紹。”
詹孝義忙問︰“這是什麼？”
“甘蔗。”
“哦？”
“這兩鍋羊肉攏共用了半只羊，約莫不過二、三百文錢。但這正宗的青皮甘蔗，須從廣南西路快馬加鞭地運來汴京，光是運錢便要快四百文錢了。”
詹孝義慨嘆︰“竟是如此大費周折，難怪這般美味非凡。”
……
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