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第1052章︰被山寨的‘極上’(下)

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    夜色終于完全籠罩了切家宅,到飯點了。

    堂島銀向不遠處的切仙左衛門抬頭瞥一眼,仙左衛門隱晦的點了點頭,于是堂島銀輕輕擊掌,正在小廳室里進行著才藝表演的幾名女僕,立刻停下演奏和翩躚的舞姿,鞠躬退出。

    “多莉絲女士,請跟我來。”堂島銀率先站起,引眾人到宴客廳。

    不同于剛剛茶寮和茶庭的景致,多莉絲坐下後,抬頭看拉門外,夜幕中隱約可見遠月的後山,有一種壯闊和幽邃的美。

    “上菜”

    切愛麗絲指揮女僕們,同時,有三名中年廚師,跟隨在她身後,進了宴客廳。

    愛麗絲指著中間一名中年男性,“秋山主廚,你先說說吧,主要是介紹你今晚負責晚宴的哪個部分,你又做了什麼菜。”

    “是!”

    眾人目光聚集到這名秋山主廚身上,這是一個不苟言笑的男性,被堂島銀、仙左衛門注視著照樣面無表情,道︰“我負責日式料理這一塊。”

    愛麗絲插一句嘴︰“我把晚宴分成了日餐、西餐、合璧3個部分。”

    堂島銀、繪里奈頷首。

    他們認識秋山,這是家宅的老面孔了,這一族侍奉切家也是有歷史的。就如新戶家,別看聲名不顯,廚藝卻很犀利。

    秋山主廚對愛麗絲的插嘴,沒什麼反應,等愛麗絲說完了,他才繼續講︰“今晚我準備了三道日式料理,‘蝦冰盤’、‘野味鍋’、‘精進料理’。”

    這時,女僕把滿滿一個大托盤的小碗小鍋子,逐一擺在了多莉絲面前的餐桌上。

    今晚的晚宴,就是很明顯的分餐制。眾人各自獨坐。

    “蝦冰盤?”

    多莉絲饒有興趣打量一個冰盤上並排擺放的鮮蝦,蝦有3種,居中擺放疊著一個小盤,這里面是半條龍蝦,另外的2種蝦,各2條。

    “富山白蝦,北海道條紋蝦。”

    “還有伊勢海老,龍蝦!”

    多莉絲適當在臉上表露出“驚色”。這更多的,是禮節性的反應,要不然,不露聲色的,這場戲,怎麼繼續演下去?

    秋山主廚微微點頭說︰“富山白蝦,富山縣的特產,本身就是有‘富山灣寶石’美稱的頂尖食材,柔軟和鮮甜是這種蝦的特點。”

    “北海道條紋蝦,則是野付灣的標志性產物。雖然條紋蝦的秋蝦、春蝦,名氣最大,但是夏季的條紋蝦,魅力不減,口感比秋蝦更柔軟,在我看來這個季節時令的夏蝦,那份松軟柔嫩,才是全年下來最好的。女士您應該嘗嘗,這就是很標準的日料風味。”

    多莉絲听著,一邊在剝蝦吃。

    秋山主廚把第三種‘伊勢海老’龍蝦簡單解釋完,默默退下,換另一名主廚開口。

    同樣是中年男性,這位負責西餐部分的木村主廚,不說頭發梳得油亮,胡子打理精致,光是臉上的親切微笑,就讓人覺得他很紳士。

    表面上是西餐,實際卻是改良化的料理。

    比如一個用古樸缽碗裝納的‘冰淇淋’,在案幾上,蒸汽氤氳,有著夢幻的純白色,但勺子舀下去吃,就會發現,這其實只是豆腐。

    沒錯,一碗豆腐。

    木村本人對自己的作品,相當的自信和滿意,看著多莉絲下勺品嘗,微笑地說︰“人們都知道在京都,才可以吃到正宗的懷石料理,他們卻不知道,豆腐料理也是京都的美食名片啊。我做的這份豆腐冰淇淋,兼具傳統豆腐料理的‘美味’、‘營養’,又吸收西餐對精致外形的處理藝術,所以食客所享受到的,已經超脫了舌尖的範疇。”

    “不錯。”

    多莉絲眉毛輕的皺一下,旋即恢復,露出笑容評價。

    到‘合璧’的部分,日料、西餐結合,多莉絲任由主廚介紹著,卻無論如何也不動筷動勺子。

    切愛麗絲鼓了鼓掌,第三名主廚無奈退回隊伍,與秋山、木村並排站著,同僚對其投來一記關愛的眼神,卻沒辦法開口鼓勵。

    “您不滿意嗎?”愛麗絲嘴角一翹。

    哈。幸好我機智的有了應對方案。愛麗絲為自己點贊,她早就預料到,這頓晚餐,不簡單。

    “很滿意。”

    多莉絲卻這樣回答,愛麗絲反倒瞪眼楮,什麼,這台詞不對勁啊!不應該抓住機會,挑事,狠懟過來嗎!

    某某天王的女兒,在愛麗絲這,心機腹黑的標簽恐怕是洗不掉了。

    “我最喜歡‘野味鍋’、‘精進料理’這兩道菜了。”

    多莉絲輕聲講︰“‘野味鍋’,是純正的和風野味,食材搭配以現代營養學的角度,都是高營養、低卡路里,讓人出吃的安心。”

    “而‘精進料理’……”

    堂島銀在對面發出哈哈的爽朗笑聲,“其實這東西就是京都的素齋。”

    “素齋?”多莉絲恍然,“難怪是蔬菜、海苔、豆制品的組合,可是吃起來,卻有濃厚的修行禪意。”

    秋山主廚道︰“這就對了。京都有幾百所寺廟,信眾們又把齋戒的日子稱作精進日,這些天的齋飯齋菜自然而然就被稱為精進料理。有飯,有菜,有湯,平平淡淡,不過分追求味覺和口感……”

    言語到這就停住,這時候,一名女僕低著身進來,到愛麗絲身側,竊竊私語,愛麗絲寫滿郁悶的臉孔,倏然放晴了,滿滿的驚喜,“已經端過來了嗎?”

    “是的。”

    “那就上菜吧!”

    女僕應聲而去。

    這下子,包括家宅的三名主廚,座上的堂島銀、多莉絲、繪里奈、仙左衛門眾人,都對愛麗絲的後手準備,感到了好奇。

    女僕去而復返,回來時,雙手端木托盤,盤子上是一個很大的茶壺。

    切愛麗絲見茶壺的壺嘴,隱約冒氣,一絲鮮香隔著老遠好似就鑽進她心窩,癢癢的。少女忍不住心想︰果然是松葉蟹的……極上龍吟!

    臉孔一抹惡趣味的壞笑,漸漸布散開。

    她揮手讓女僕給宴席上每人“倒茶”,一個個透明的高腳酒杯,有切碎的蘑菇,有滾燙的白色清亮湯水。而愛麗絲特別關注的堂島銀、切仙左衛門,已經在位置上,石化了,傻住。

    “嘗嘗看吧。”

    愛麗絲說,同時,一個聲音也從室外傳進來。手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。
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