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吾愛文學網 -> 其他類型 -> 重生之廚藝大師 -> 第一百七十二章 細致入微 第一百七十二章 細致入微
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“好！”點了點頭，幸平創真拿起刀叉，切下一塊牛肉放入嘴中。
“牛肉的口感不同了，雖然沒有我的嫩如水一樣的口感，但是這種口感搭配配菜，卻更勝我，而且這牛肉深邃的味道，之前的刀功麼？”幸平創真品味著嘴中的牛肉，疑惑道。
“沒錯，你的牛肉太嫩了，這不是5級牛肉，雖然你讓它的口感，無限的接近如同5牛肉，但你要記住，它始終不是，假的怎麼可能比真的更加的美味，而且不僅僅如此，你還讓它丟失了本身的口感。”
“再加上牛肉的紋理，你的刀功雖然不錯，但是細節上還是不夠，就如同世界上沒有兩片相同的葉子一樣，食材也是不同的，世界上也不可能有兩種一樣的食材，兩種一樣的牛肉，每一樣食材的處理方法，細致入微都是不一樣的。”李曉然輕輕的點了點頭，朝著幸平創真說道。
這種細致入微的料理，就如同是藝術一樣，仿佛是雕刻家對于自己的雕刻，細致到每一毫米，作為一個廚師李曉然對于食材的烹飪，同樣也是細致到每一個不能夠忽視的細節。
听完李曉然的話後，幸平創真不由得陷入沉默，細節他卻是注意過，但是這樣細致入微的細節，他卻從來都沒有听說過，這些真的能夠影響料理的口感麼？
“普通人，甚至是一些美食評論家，都無法從這些微小的細節上感受到影響，但它又確確實實的存在，大部分的名廚都知道，但是卻也沒有多少人真正的在意，因為能夠品嘗出其中差距的人太少了。”李曉然看著幸平創真說道。
這一點他曾經也沒有注意過，直到讓繪里奈幫忙品嘗其中的差距，很微小的差距，即便是以繪里奈神之舌也需要細細的品嘗才能夠分辨得出，更別提一般的普通人了。
“這是一種態度，追求完美料理的態度，我一直相信當一道料理所有細微的處理都完善，那麼最後的料理，將會產生化學般不可思議的轉變，事實上證明我成功了。”李曉然指著自己那一道被幸平創真全部吃光的料理盤子，淡淡的說道。
這一道料理雖然是集合李曉然的廚藝大成之作，但如果沒有那細致入微的旁人，卻也絕對不會有這樣美味的。
“話說這道料理叫什麼名字？”幸平創真看著李曉然問道。
“栗子蜜汁燒鴨”李曉然早就已經想好了這一道料理的名字了。
不過雖然這一道料理堪稱美味，但是李曉然卻並不準備將其加入‘L’的菜單之中。
因為這一道料理太過于耗費精力了，需要全神貫注一絲不苟的烹飪才行，再加上現在的李曉然還沒有完全將這一道料理升華到極致。
“幫我收拾下廚房，然後你就先回極星寮去吧。”李曉然朝著幸平創真說道。
听見李曉然的話，幸平創真輕輕的點了點頭。
等到幸平創真走了之後，李曉然回到房間里面，靠在床上仔細的回想著方才的料理。
火候的掌控，該怎麼樣才能夠完美的掌控？
每一次鴨肉的大小不同，再加上裹在鴨肉外面的栗子泥也分量不同。
究竟怎麼樣才能夠將鴨肉，烤制最為完美呢？
咬著嘴唇，李曉然良久後，輕輕嘆了口氣。
完全想不出法子，因為被栗子泥包裹住的原因，這也導致李曉然沒辦法看鴨肉的變化來決定火候是否恰當。
而且查閱了許多著名的烤箱料理，李曉然也都沒有發現有過相關的技巧。
“看起來這一次我得去請教一下別人了。”想了半天，還是沒有想出該怎麼辦，李曉然不由得嘆了口氣。
心中卻是打定了注意，前往SHINO`S以及中華樓，向四宮小次郎還有謝恩請教。
如果這樣還沒有辦法解決的話，那麼就只能夠去跟仙左衛門請教一番了。
不過話也說回來，這個時間的話，幸平城一郎跟堂島銀他們也應該回到霓虹了吧。
畢竟不久後，就是遠月北海道晉級考試的日子了。
次日，一大早李曉然就乘坐新干線，前往了東京。
至于餐廳里面的話，有劉泉升跟一色慧他們在，基本不會出什麼大事情。
餐廳里面的料理，他們已經學習好了，至少可以端上去給客人品嘗了。
如同一些招牌菜的話，劉泉升他們也都已經完全的掌握了，所以李曉然離開餐廳的話，並不會對餐廳造成多大的影響。
乘坐新干線從京都到達東京，用不了多長時間，反而是在東京站出來之後，想要前往四宮小次郎的SHINO`S則是需要不少的時間。
因為在四宮小次郎的SHINO`S里面待過不少的時間，李曉然也是知道SHINO`S的營業時間，當下也沒有說什麼打電話確認，而是直接打車前去。
來到SHINO`S的面前，李曉然推開了大門走了進去。
“誒……李，你怎麼來了？”SHINO`S里面，坐在椅子上，抱著筆記本電腦的亞伯布隆丹看見突然到來的李曉然，臉上充滿了詫異的神色。
“我來找四宮師傅的，不過SHINO`S里面，現在只有你麼？”李曉然笑著回應，隨後四下打量了一下。
“高唯她們幫忙之後，已經回到巴黎總店去了，至于我現在是東京分店的總廚師長了，四宮主廚的話，現在應該在廚房里面制作菜單吧。”亞伯布隆丹將電腦合上，從椅子上站了起來對李曉然說道。
兩個人說話之間，听到外面聲響的四宮小次郎，已經推開門走出來了。
“你這家伙，不在自己的餐廳里面，突然來我這里做什麼。”推了推眼鏡，四宮小次郎看著李曉然道。
“好久不見啊，四宮師傅。”沒有回答，李曉然先是笑著打招呼道。
“我們一個月內已經見過不少次了，直接說吧，來我這里有什麼事情。”四宮小次郎面無表情的朝著李曉然說道。
肯定是有些什麼事情才來自己這里的話，要不然的話以李曉然的性格，可不會沒事做跑來的。
四宮小次郎對于李曉然的性格也是有所了解的，當下直接開口問道。
至于說什麼是想念自己，過來看看這種話，四宮小次郎是絕對不會相信的。(未完待續。)手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗。