加入書架 | 推薦本書 | 返回書頁
吾愛文學網 -> 玄幻魔法 -> 美食締造家 -> 第4章 心願是成為廚神之王 第4章 心願是成為廚神之王
- /292430美食締造家最新章節！
“相信我，絕對行。”
王小鉞也是拍了拍胸脯，自信滿滿的說道。
似乎是為了印證王小鉞所說的話。
下一秒，後廚的門被推開。
慌慌張張的服務生站在後廚的門口，高聲的喊道，“剛才上去的那道菜，客人吃了！”
“什麼？”
听了服務生的話，劉師傅也是回過頭來，難以置信的問道。
“剛才那道菜，客人說很好吃。”
服務生再次的說道。
而這個時候，又有另外一個服務生急匆匆的趕來。
“剛才那道魚，客人說再要一份。”
這個服務生說完，後廚的眾人也都是紛紛的看向了王小鉞。
對此，王小鉞也只能聳聳肩，“黃花魚就那一條。”
這意思也是很明確了，只有剛才的那一盤了，原材料不夠，做不出來了。
“快去跟客人解釋一下。”劉師傅也是快速的對著服務生說道。
“算了，算了，還是我親自跟客人去解釋吧。”
劉師傅說著，就脫下了身上的圍裙，走出後廚。
“那個毛孩子，你先在這等我下。”
“我不是毛孩子，我叫王小鉞。”
王小鉞也是無奈的說道。
隨後，後廚再次的忙碌了起來了。
而路上，服務生也是告訴了劉師傅，鎮長也在里面。
大概等了有一小時左右的功夫，劉師傅這才回來。
劉師傅一回來，就握住了王小鉞的手。
“真是感謝呀！感謝你救了我們幸運餐館。”
听了劉師傅的話，王小鉞也是汗顏，不至于這麼嚴重吧。
“對了，這是先前所說的一百塊錢的加工費。”
劉師傅一邊說著，也是就從錢包里開始掏錢。
雖然老劉嘴上說著，是一百塊錢的加工費，但是怎麼看，這一沓紅票子，都不是一個數吧。
王小鉞當然也不會客氣了，全部接了過來，就數了起來，一共有六百塊錢。
“多了的就當是買魚的錢了。”劉師傅也是難得大氣的揮手一說。
方才鎮長也嘗了那道醬香黃花魚，說是從未吃過的美味，還說就沖今天的這道菜，說什麼，下次鄉鎮再有星級餐館名額，一定給老劉的幸運餐館報上去。
此時劉師傅的心里，也是樂開了花。
隨後，劉師傅也是想到了什麼重要的事情，便開口問道，“那個王什麼，你是怎麼想到這道菜的啊？”
“我叫王小鉞，斧鉞的鉞。”王小鉞說道。
“當然是根據蜜澆清蒸魚改良來的呀。”
“北方人重口，吃不慣咱們這里甜口的菜，所以我就突發奇想，不如把魚做成醬香味的。”
“當然，這道醬香黃花魚能有這麼不錯的效果，其中，爆炒甜面醬的香味功不可沒。”王小鉞解釋的說道。
“原來如此。”听完王小鉞的話，老劉也是一副恍然大悟的樣子。
“沒什麼其他事我就先回家了。”
王小鉞說完，同老劉打了聲招呼，不忘拎起自己的破水桶，就離開了。
破水桶中的魚蝦經過午間太陽的暴曬，都已經奄奄一息了。
對此，王小鉞也是覺得非常可惜。
“要趕快將這些魚蝦處理做成美食呀！”
畢竟，窮苦少年王小鉞的家中可是沒有冰箱的。
很快，王小鉞就回到了家中，將這些魚蝦全部撈出來，洗干淨。
家中土瓦房雖然破舊，但是卻收拾的干干淨淨，井井有條。
記憶中，王小鉞不只是個品學兼優的好學生，而且還是個勤奮的孩子。
沒辦法，自幼王小鉞就沒了媽，跟著父親一同生活。
父親是鎮上的老中醫，平日里倒是清閑的很，就是有一個大家都受不了的毛病，那就是酗酒，而且喝多了就喜歡往王小鉞身上招呼。
想到這里，再看看家徒四壁，窮的一清二白的四周，王小鉞也是嘆了口氣，還真是開局不利呀。
想這麼多都是沒用的，王小鉞已經決定了，要重新走一遍美食料理家的這條路，一定要完成前世未實現的心願，成為廚神之王！
當然，還有很重要的一點是，找出那個背後害他的人。
一邊想著，另一邊手上的動作也是並未停下。
那些小魚大多數都是一些白條和小黃花。
只需要去掉魚鰓，將魚肚中的內髒全部剖出，然後簡單清理一下即可。
平時的時候，處理小魚，都有專用的剖魚刀，但是此時在王小鉞的家中，只有一把刀，還是最笨重的大菜刀。
不過好在，繆杰最開始學藝時候，用的就是這種菜刀，再加上嫻熟的手法，剖魚肚簡直輕輕松松。
隨後處理好的白條和小黃花便被王小鉞加入了料酒、鹽、胡椒粉、糖等調料腌制了起來。
在做好這些之後，王小鉞又開始處理蝦。
這些蝦雖然在海蝦中屬于小個頭的了，但是個個也都有四五厘米那麼長，處理起來倒也不是很費事。
從蝦頭的第二關節處，用一個干淨的小木棍，將蝦線一條條的挑了出來。
所謂的蝦線就是蝦的腸胃，里面裝滿了未消化的食物和各種髒東西，是必須要去掉的。
如果不去掉蝦線，不止影響菜品料理的口感，而且對食用者的身體來說也是不健康的。
在去掉蝦線之後，緊接著才是將蝦頭去掉，剝掉蝦殼和蝦尾。
緊接著，先是將處理干淨的蝦仁切成丁狀，隨後才開始用菜刀剁起來。
“呼——哈——”
果然，對于王小鉞這幅羸弱的身體來說，這種高強度的廚房作業，有些吃力。
再加上六月的氣候有些炎熱，很快，王小鉞就汗如雨下了。
索性就脫掉上衣，繼續干活。
在將蝦仁剁成泥狀，並具有一些粘連性之後，王小鉞將其收入碗中，隨後打入一個蛋清進去。
從廚神之手處傳來的感覺，與平時自己還是繆杰的時候的感覺是不一樣的。
甚至在蝦泥中加入了蛋清和鹽、糖、料酒等調味品後，其所發生的一絲一毫的變化，還有高溫對蝦泥的影響所發生的持續變化，都在廚神之手的掌控之中。
隨後，王小鉞又將幾天前從樹上摘下來的自家產的檸檬切開，將檸檬的汁水擠了進去，去除腥味的同時增加些清香和順滑的口感。